Jakarta – Mengupas telur rebus sering kali menjadi tantangan karena bagian putih telur mudah ikut terkelupas bersama cangkangnya. Untuk mengatasinya, ada teknik sederhana yang dikenal sebagai metode 10-5-10, yang diklaim mampu membuat kulit telur lebih mudah dilepaskan sekaligus menjaga permukaan telur tetap mulus.
Mengutip Mashed (13/7), metode ini diperkenalkan oleh Dan Oliver dari Dan-O’s Seasoning melalui kanal YouTube miliknya. Teknik tersebut tidak memerlukan peralatan khusus sehingga mudah diterapkan di rumah.
Cara Merebus Telur dengan Metode 10-5-10
Langkah pertama adalah merebus air hingga benar-benar mendidih. Setelah itu, masukkan telur secara perlahan menggunakan sendok agar cangkangnya tidak retak.
Biarkan air kembali mendidih, kemudian mulai hitung waktu selama 10 menit untuk proses perebusan.
Setelah waktu memasak selesai, angkat panci dari kompor dan biarkan telur tetap berada di dalam air panas selama 5 menit tanpa dipanaskan lagi.
Selanjutnya, pindahkan telur ke dalam wadah yang telah diisi air es hingga seluruh permukaannya terendam. Diamkan selama 10 menit agar suhu telur turun secara merata.
Kulit Telur Lebih Mudah Dikupas
Usai melalui tahapan tersebut, kulit telur diklaim lebih mudah dilepas. Cukup retakkan cangkang secara perlahan, lalu gulirkan telur di atas permukaan datar hingga cangkangnya pecah. Setelah itu, kulit biasanya akan terlepas dengan mudah tanpa merusak bagian putih telur.
Metode ini juga membantu menghasilkan telur rebus dengan permukaan yang lebih halus sehingga tampilannya tetap menarik saat disajikan.
Banyak Dicoba dan Mendapat Respons Positif
Sejumlah orang yang telah mencoba teknik ini mengaku puas dengan hasilnya. Mereka menyebut proses mengupas telur menjadi jauh lebih mudah dibandingkan cara perebusan biasa.
Selain itu, metode 10-5-10 dinilai praktis karena hanya membutuhkan bahan sederhana berupa telur, air, dan es batu, serta peralatan dapur yang umum dimiliki seperti panci, sendok, dan pengatur waktu. Kekurangannya, teknik ini membutuhkan waktu sedikit lebih lama dibandingkan merebus telur secara konvensional.
Cara Menyimpan Telur Rebus
Setelah matang, telur rebus dapat disimpan di dalam lemari pendingin hingga sekitar satu minggu. Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA) menyarankan agar telur tetap disimpan bersama kulitnya untuk membantu menjaga kualitas dan kesegarannya.
Apabila kulit telur sudah terlanjur dikupas, simpan telur di dalam wadah berisi air bersih sebelum dimasukkan ke kulkas. Cara ini membantu mencegah permukaan telur mengering sehingga teksturnya tetap lembut saat akan dikonsumsi.